Ici, les randonneurs ne font pas que passer : ils s’arrêtent, ils savourent, ils reprennent des forces. L’après-midi, les week-ends, ou entre deux marches, la halte gourmande est un rituel. Sur la table, les desserts maison et les goûters du pâtissier réchauffent les cœurs et ravivent les papilles.
L’hiver, on se glisse volontiers à l’intérieur, près du feu de cheminée, avec une part de gâteau encore tiède, un chocolat chaud ou un thé fumant entre les mains. La chaleur enveloppe, les parfums de pâtisserie remplissent l’air, et le temps semble suspendu.
Ici, la cuisine se veut vivante et évolutive, à l’image du lieu et des saisons. Elle est réconfortante, sincère, généreuse, toujours portée par le plaisir de faire plaisir, par l’envie de créer des moments simples, mais marquants.
Chaque plat raconte une histoire de terroir, de rencontres et de souvenirs. La carte est de saison, pensée comme un jeu d’équilibre entre authenticité et subtilité, entre produits bruts et finesse des accords. Le chef y insuffle une touche personnelle, presque émotionnelle, qui fait de chaque bouchée une surprise chaleureuse, parfois un clin d’œil, souvent un souvenir.
Des expériences pensées pour rassembler, apprendre et savourer.
Événementiel sur mesure, cours de cuisine avec notre chef et une boutique de produits locaux, éthiques et bio — tout l’univers des Seiglières, au même endroit.
Les Seiglières, situé dans un espace naturel protégé, privilégie les matériaux recyclés, l’approvisionnement local, le compostage et les produits écolabellisés pour réduire son impact environnemental.
Trois mots résument notre métier : nature, goût et savoir-faire. Nous valorisons les produits du massif de Belledonne, comme l’ail des ours et l’agneau, en respectant leur qualité et en sublimant leurs saveurs à travers notre cuisine.
Comme le dit Paul : « La bonne cuisine commence par l’amour de ceux pour qui elle est faite ». Chaque jour, nous préparons nos plats et accueillons nos clients avec passion, pour faire de chaque moment aux Seiglières une expérience conviviale et gourmande.
Des repas frais, équilibrés et soigneusement préparés, livrés directement chez vous pour simplifier votre quotidien et prendre soin de votre santé.